Hér fyrir neðan eru tenglar á alla póstana sem ég hef skrifað á fiskurogkaffi:
- Af hverju fiskur og kaffi?
- Að draga björg í bú
- Strúvít, gler og nýrnasteinar
- Hvenær er bein bein og hvenær er bein ekki bein?
- Dauðastirðnun – rigor mortis
- The Opposite of Fresh is not Frozen – It‘s Rotten
- Verðmætar staðareyndir
- Frysta skal allan fisk sem nota á í sushi!
- Caviar og „næstum því“ kavíar
- Áhrif blóðgunar og slægingar á gæði þorsks
- Fiskur og örverur
- Íshúð – vatn sem umbúðir
- Vigtum rétt – hvorki meira né minna
- Vatn og vatnsvirkni
- Hér syndum við fiskarnir sagði hornsílið
- Bleikur, gulur, brúnn og grár
- Hvert er frostmark þorsks eða makríls ?
- Saltfiskur og saltfiskur
- Hraðfrysting
- Greindur nærri getur en reyndur veit þó betur
- Eftirlit og bættir ferlar
- Lykt eða fýla
- Frosinn fiskur og geymsluþol
- Portion control natural cut
- Fiskur og harðfiskur
- Hvernig borðar maður fíl?
- Alltaf á toppnum!
- Niðursuða – smávegis um söguna
- Jafnir fiskar spyrðast best
- Saltfiskur er sælgæti
- Gratineraður saltfiskur með hvítlaukssósu
- Svil – soft cod roe – cod milt
- 16,5 punda blokk
- Blandaðar blokkir
- Blokkir og þunnildi
- Vitið er verði betra
- Gæði og gallar í mynd
- Tvífrysting og blokkir
- Þíðing
- Saltfiskur – smávegis um söguna
- Klassískur saltfiskur er klassamatur
- Upplýsingaóreiða
- Drip
- Fisktegund óþekkt
- Hringormar
- Gellur