Undir þennan lið falla allar afurðir sem unnar eru úr rækju, humri, krabba og skeljum
Í skel
Shell on
Í þessu tilviki er um afurð að ræða sem er í skelinni, getur verið soðin eða ósoðin
Skelflett / pilluð
Peeled
Búið er að fjarlægja skelina, oft um soðna vöru að ræða.
Slitinn
Lobster tail
Þetta hugtak er fyrst og fremst ætlað humri, þar sem haus og klær hafa verið slitnar frá hölunum.
