Vinnsla sjávarafurða 11/04/2023 Caviar og „næstum því“ kavíar Nú þegar hrognkelsaveiðar eru að hefjast þetta vorið finnst mér alveg tilvalið að vekja athygli á skýrslunni „Lumpfish caviar –… Nánar
Vinnsla sjávarafurða 29/03/2023 Frysta skal allan fisk sem nota á í sushi! Eins og sushi og hrár fiskur getur verið góður þá er nú betra að hafa vaðið fyrir neðan sig og… Nánar