Vinnsla sjávarafurða 15/02/2024 Jafnir fiskar spyrðast best Þurrkun fisks er ævaforn og þekkt geymsluaðferð um allan heim. Skreið hefur verið verslunarvara í Evrópu í meira en þúsund… Nánar
Matvælafræði 22/06/2023 Vatn og vatnsvirkni Vatn er út um allt við sjáum það í vökva formi, föstu formi og sem gufu. Flest matvæli okkar innihalda… Nánar