Matvælafræði 02/11/2023 Lykt eða fýla Það fer ekki á milli mála að skemmdur fiskur lyktar meira en ferskur og jafnvel svo mikið að fýlan verður… Nánar
Matvælafræði 22/06/2023 Vatn og vatnsvirkni Vatn er út um allt við sjáum það í vökva formi, föstu formi og sem gufu. Flest matvæli okkar innihalda… Nánar