Vinnsla sjávarafurða 29/03/2023 Frysta skal allan fisk sem nota á í sushi! Eins og sushi og hrár fiskur getur verið góður þá er nú betra að hafa vaðið fyrir neðan sig og… Read More
Veiðar og vinnsla 10/03/2023 The Opposite of Fresh is not Frozen – It‘s Rotten Póstur nr.6 Fyrir allnokkrum árum rakst ég á grein sem bar yfirskriftina hér fyrir ofan. Þessi grein birtist í tímaritinu… Read More